ゆっくりと中まで熱を通すから生地がふっくらとして、フライパンで作るより、断然美味しい！ ■材料（4枚分） ・キャベツ ・豚バラ肉 　（生地の材料） ・薄力粉 ・長いも（すりおろし） ・だし汁 （水＋顆粒だしでもOK） ・卵 ・天かす ・お好み焼きソース ・マヨネーズ ・青のり ・かつお節 ・しょうが 約400g 約150g 大さじ6 大さじ4 大さじ4 2個 適宜 　〃 　〃 　〃 　〃 　〃 ■作り方 ・生地の材料を混ぜる。 ・キャベツを粗みじん切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 ・器にキャベツ1つかみ強と生地をお玉1杯分を投入し、よく混ぜる。 ・よく熱した陶板に上記を丸く広げる。 ・生地の上に豚バラ肉を好きなだけのせる。 ・下が焼けたらひっくり返す。上から押さえたりたたいたりしない。ソースをぬって食卓へ。