土鍋の余熱を利用するのでとっても簡単で経済的！
■材料（プリンカップ5つ分）

・卵
・牛乳
・砂糖
・カラメル

3個
300cc
40g
適量

■作り方
①カラメルを容器に入れておく。蒸し土鍋に水を張り沸かす。
②ボールに卵と砂糖を入れて混ぜる。
③②のボールに、レンジ等で60℃くらいに温めた牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。
④③のプリン液を漉し、（1）の容器に入れる。この時に泡ができてしまったらすくいとっておく。
⑤沸かした鍋の中敷の上に容器を並べ蓋をする。弱火で3～5分沸騰させて火を止め、そのまま30分置く。

■一口メモ■
卵1個に対して牛乳100ccの割合です。
甘さはお好みで砂糖の量を調節してください。