豆腐を使えばまるで半熟オムレツのようなふわとろの卵料理が簡単にできます。メイン料理に一品添えるだけで食卓が彩られます。

■材料

・絹ごし豆腐
・カニカマ
・塩
・しょうゆ
・きざみねぎ
1個
1/2丁
2,3本
適量
適量
適量
■作り方
・軽く水を切った豆腐をポットに入れて箸などで
 形がなくなるまでくずす。
・そこに細くさいたカニカマ、卵、塩、しょうゆ
 を入れ全体に混ぜる。
・蓋をしてレンジで2分加熱し、ポットを取り出
 して中身を混ぜ、さらに1分半加熱してねぎを
 のせて出来上がり。